酱烧魔芋豆腐

　　材料:

　　魔芋200克,甜面酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺,【调味料】:盐,糖,酱油

　　做法:

　　蒜切片,姜切碎,葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中

　　焯一下捞出。碗中加盐,糖,酱油少许,淀粉调成汁。炒锅加油烧热,

　　把魔芋下锅滑油盛出来。锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱

　　翻两下。倒入魔芋豆腐,葱段。烹入调味汁炒匀

　　小诀窍:

　　炒香姜蒜和面酱时,火要小一些,别把酱炒糊了。调味汁里的盐

　　酱油都是少量的,面酱也有咸味哦