菜系及功效:港台菜

　　麻辣臭豆腐的制作材料:

　　主料:臭豆腐 5片 青豆仁 1大匙 红萝卜丁 少许 水 3杯 辣椒酱 2大匙 辣油 1大匙 糖 少许 香油 少许

　　教您麻辣臭豆腐怎么做,如何做麻辣臭豆腐才好吃

　　将蒜末爆香,再放入2大匙辣椒酱拌一下,加3杯水煮开后,放青豆仁、红萝卜丁及切好的臭豆腐煮滚约10分钟,转小火再焖10分钟入味即可起锅。

　　同样的方法也可以用蒸的方式。但材料必须放入深盘,调味料要盖过臭豆腐,蒸30分钟。