酿豆腐的介绍:

　　丑爆了= =,下次再改进吧可是真心好吃=V=。买了块儿卤水豆腐吃了三顿(…)。

　　酿豆腐的食材和调料:

　　北豆腐 1块儿 肉馅 适量 香菇 3朵 淀粉 黑胡椒粉 酱油 料酒 耗油(可选) 盐 红辣椒 小葱

　　教您酿豆腐的家常做法,如何做酿豆腐才好吃

　　一、 北豆腐冲洗干净,切成3立方厘米左右的方块儿。

　　二、 香菇洗净,焯烫一下切末。

　　三、 将肉馅、香菇末、淀粉及所有调味料搅拌均匀成馅料备用。

　　四、 将豆腐块儿中间部分挖空,底部要留豆腐做底,不要挖透了。

　　五、 把馅料填入豆腐里,填平即可。

　　六、 蒸锅中水沸后,将豆腐放进蒸锅蒸熟即可。(也可以改成煎炸的,先将肉馅面朝下煎熟,再翻面依次煎透即可)。

　　七、 蒸好的豆腐会流出汤汁,将汤汁单独勾芡后再浇到酿豆腐上,撒上葱末和红椒末即可使用。