菜系及功效:日本料理 家常菜谱

　　口味:酱香味工艺:烤

　　日式“田乐”豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐1500克。

　　辅料:小青椒250克,生菜叶100克。

　　调料:日本“田乐”酱250克,精盐3克。

　　日式“田乐”豆腐的特色:

　　酱香浓郁,咸鲜带甜。

　　教您日式“田乐”豆腐怎么做,如何做日式“田乐”豆腐才好吃

　　1.将生菜叶洗净,搌干垫入盘中。将小青椒整个洗净,用金属钎子并排串好,用冷水蘸一下,撒上精盐稍腌。将豆腐切3厘米见方、0.7厘米厚的片,用钎子穿好。

　　2.将青椒和豆腐串架在火上烤,并随时翻转,待豆腐表面微干,刷上"田乐"酱,继续翻烤,待豆腐片烤至橘黄、青椒烤熟,一起相隔码入垫好生菜叶的盘中即成。