素麻婆豆腐的食材和调料:

　　嫩豆腐一盒 菜油 麻油 豆豉 姜粉 辣椒面 花椒面 盐 胡椒粉

　　教您素麻婆豆腐的家常做法,如何做素麻婆豆腐才好吃

　　一、 嫩豆腐一盒,先在盒子里切好块,切小点会好看些

　　二、 炒菜油大火烧到冒小泡,下豆豉和上述各类粉不断搅,在没糊锅的时候迅速下豆腐

　　三、 要不摔坏豆腐还是要些技巧滴。尽可能翻豆腐吧。维克用的很长的平底锅铲,稍微好一些

　　四、 没办法翻豆腐不断用锅铲穿越豆腐底部,因为怕糊锅

　　五、 怕豆腐不熟透的可以盖锅盖焖一会

　　六、 豆腐的水烧出适当量时关火

　　七、 盛出加一点点麻油和胡椒粉就可以啦