泰式炸豆腐的配料:

　　豆腐1块,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料:水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙。

　　如何做泰式炸豆腐:

　　1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红 椒粒即成。

　　2、炒脆花生用刀压至细碎。

　　3、豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。

　　4、炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。

　　心得:青柠汁可用柠檬汁代替,花生放锅中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。

　　赶快试试吧,做一道属于你的泰式炸豆腐。