炭烤臭豆腐的食材和调料:

　　长形臭豆腐3块,炭烤酱适量,花生粉15公克,台式泡菜适量,香菜叶少许

　　教您炭烤臭豆腐的家常做法,如何做炭烤臭豆腐才好吃

　　1.长形臭豆腐洗净,沥干水分后,放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。

　　2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分,分别插入2支长竹签固定。

　　3.将烤炉开火,放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面,同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。

　　4.待作法3的臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后,以刀将臭豆腐的中央划开。

　　5.在作法4臭豆腐划开的位置上,撒上花生粉,再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。