太极豆腐花

　　材料:

　　豆浆,豆腐王内脂

　　做法:

　　1.取一杯黄豆洗净泡发,加水直接装入豆浆机研磨成豆浆。

　　2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解。(500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克)

　　3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可(静置期间千万不要再动它)

　　4.豆腐脑成形后依据太极的形状倒入芝麻糊即可。

　　小诀窍:

　　豆腐脑 - 营养成分与功效营养成分 豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%～98%。

　　豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。