菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:炒

　　香椿炒豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克,香椿200克

　　调料:植物油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜汁5克

　　香椿炒豆腐的做法:

　　1. 将豆腐切成厚片,加精盐腌30分钟;

　　2. 香椿择洗干净,切成段;

　　3. 炒锅注油烧至五成热,放入豆腐片煎至两面金黄色,烹入料酒、酱油、姜汁、少许水,放入香椿段,中火收干汤汁,淋入香油,撒入味精即可。