菜系及功效:家常菜谱

　　鲜蘑豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐250克,鲜蘑150克,盐适量水2汤匙,淀粉1汤匙,香油少许,葱丝,姜片各少许,糖少许。

　　教您鲜蘑豆腐怎么做,如何做鲜蘑豆腐才好吃

　　1、将豆腐切成小方丁;鲜蘑洗净,切成丁,将豆腐丁和鲜蘑丁放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。

　　2、将葱丝、姜片、盐、淀粉、鸡汤、糖和香油放入碗中,勾成芡汁。

　　3、炒锅置旺火上,放入1汤匙油,烧至温热时下豆腐丁和鲜蘑丁同炒,炒匀使原料受热均匀,倒入勾好的芡汁,迅速翻炒,即可出锅。