菜系及功效:学龄前儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 骨质疏松食谱 工艺:白烧

　　鲜菇烧豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克

　　调料:盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克

　　鲜菇烧豆腐的做法:

　　1.老豆腐切成3厘米见方的小块,用沸水浸着备用;鲜菇洗净,切成丝;淀粉加水调成湿淀粉。

　　2.用油起锅,加入豆腐块,再加鲜菇丝,加水,滚开后用精盐、味精、蚝油调味,最后用湿淀粉勾芡即成。