五味豆腐的做法简单是豆浆做法大全的常见菜,不一定要看五味豆腐视频才能学会,但怎么做五味豆腐最好吃。

　　五味豆腐

　　简介:

　　豆腐菜,我总是想多点花样,常常翻新.无意间在图书馆看到菜谱里有这么一个五味豆腐,是个凉拌的冷菜,没有图片,看看原材料调味料也可以想像得出来,大概味道不错.

　　顺路散步回来就去买了家里缺的配料,改凉拌为快炒试验了一回.哗!简单美味!

　　材料:

　　米醋1匙,素食蚝油1匙,枫糖浆1匙,香油1匙,番茄酱1匙,豆腐1盒,九层塔(BASIL)末1匙,姜末1匙,红甜椒丁1匙,香菜末1匙

　　做法:

　　1.所谓的五味是从调味料而来(我稍微改变了一下品种,用买得到的来代替)

　　2.材料:豆腐一盒,九层塔(BASIL)末一匙,姜末一匙,红甜椒丁一匙,香菜末一匙.

　　3.米醋一匙,蚝油一匙,枫糖浆(SYRUP)一匙,香油一匙,番茄酱一匙.

　　4.立刻把所有的配料碎末加入锅中,炒匀就关火,装盘.

　　5.将豆腐切成四方小块,放入热油锅炸至表面金黄,捞出沥干多余的油.

　　6.另起干净的锅,中火.把拌均匀的五味调料放入锅里,倒入炸好的豆腐翻炒,让调味汁均匀包裹豆腐块.

　　小诀窍:

　　炸好豆腐后,整个翻炒过程就是2到3分钟,所以建议用专为熟食的菜刀砧板来切制加工配料,因为加热过程极短,甚至是可以把所有材料调味料混合凉拌即可的一道菜式.

　　口感甜酸适度,九层塔给出的特殊香气和香油蚝油的鲜味结合得很融洽.深得我家食客好评.