味噌豆腐的介绍:

　　在《姜医师的餐桌》这本书中看到红烧味噌豆腐这道菜,自己实践发挥了一下,味道很丰富很有层次的一道菜

　　味噌豆腐的食材和调料:

　　豆腐　南北豆腐皆可一块　香芹少许　油一勺　生抽一勺　味噌一勺　酸梅粉1/3勺　水半杯

　　教您味噌豆腐的家常做法,如何做味噌豆腐才好吃

　　一、豆腐切成方块,香芹杆和叶分开,分别切碎待用

　　二、把调料中所有东西都放在一起搅拌均匀成调味汁

　　三、把调味汁放入锅中烧开,下入豆腐和香芹杆小火加热收汁入味

　　四、装盘后撒上香芹叶即可

　　家常美食小贴士:

　　一、原配料中用的是酸梅汁或菠萝醋,但是国内好像很少,所以用了酸梅粉替代,或者其他果醋都行

　　二、味噌用赤味噌白味噌皆可,味噌等发酵豆制品含有维生素B12,素食者不可缺少