学做什锦豆腐的食材和调料:

　　豆腐、瑶柱、香菇、胡萝卜、青豆、番茄、葱;生抽、料酒、盐、糖、鸡汁、胡椒粉、水淀粉。

　　教您学做什锦豆腐的家常做法,如何做学做什锦豆腐才好吃

　　豆腐、青豆、胡萝卜丁焯水滤出,瑶柱加料酒上锅蒸20分钟撕碎;

　　炒锅放油热锅,加入葱节爆香,放入豆腐、青豆、胡萝卜丁、香菇丁炒几分钟,然后加入瑶柱、香菇、番茄及发香菇的水,再加入盐、生抽、胡椒粉及少许糖炖煮一会;

　　起锅前加入水淀粉、调入鸡汁翻炒均匀,装盘上桌。