湘煎豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　湘煎豆腐的食材和调料:

　　豆腐一块 青椒1个 红椒1个 洋葱1/3个 蒜蓉 辣椒酱适量 耗油适量 麻油适量 酱油适量 醋适量 香菜2两 盐适量 白糖1/2勺

　　教您湘煎豆腐的家常做法,如何做湘煎豆腐才好吃

　　1.洋葱、青红椒切丝,香菜切小段

　　2.另起锅,放适量油,依次放入青红椒,洋葱,小火炒香

　　3.起锅,下油,6分熟时小火煎豆腐,至两面金黄后捞出

　　4.调酱汁:生抽、白糖一小勺、醋、耗油、麻油、蒜蓉辣椒酱、50g水淀粉勾兑加入锅中

　　5.把煎好的豆腐小心再次放入锅中,翻炒几下

　　6.出锅之前放入香菜即可食用

　　家常美食网小贴士

　　1、煎豆腐前再豆腐周身抹上淀粉,使豆腐不容易散碎

　　2、小火炒香洋葱等食材后再加入豆腐,更容易入味

　　3、这道菜是湘菜系口味,依照个人喜好增添调料更增风味。