香煎千页豆腐的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　香煎千页豆腐的食材和调料:

　　千页豆腐200克油适量盐适量花椒粉适量葱5克料酒1/2勺

　　教您香煎千页豆腐的家常做法,香煎千页豆腐怎么做好吃

　　1.将千页豆腐用水冲洗干净,切成厚片。

　　2.葱切成碎末。

　　3.煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

　　4.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

　　5.抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

　　6.油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

　　7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

　　8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。

　　家常美食网小贴士

　　1、豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多。

　　2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥,且使调味更好。

　　3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊。