菜系及功效:微波菜谱 私家菜

　　口味:咸鲜味工艺:煮

　　油豆腐粉丝的制作材料:主料:油豆腐100克,粉丝100克,腌雪里蕻100克

　　调料:酱油15克,白砂糖4克,盐2克,色拉油15克,大葱5克

　　教您油豆腐粉丝怎么做,如何做油豆腐粉丝才好吃

　　1. 粉丝浸软,取起切约2寸长;

　　2. 雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎;

　　3. 器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用味精1粒,水3杯代替上汤及盐)调妥味;

　　4. 高火10分钟煮滚;

　　5. 加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟;

　　6. 下葱(切末)即可。