菜系及功效:京菜

　　油豆腐皮卷的制作材料:

　　主料:红萝卜一条,绿芦笋150公克,油豆,皮6块,瓠瓜乾2条。酱油2匙,盐1/2匙,糖1匙,酒1匙,味素1匙。

　　教您油豆腐皮卷怎么做,如何做油豆腐皮卷才好吃

　　A、红萝卜去皮切成条状,绿芦笋切段,油豆皮切片,瓠瓜乾洗劲、切段。

　　B、将红萝卜、绿芦笋过水。

　　C、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋,最后用瓠瓜乾前后端扎紧。

　　D、锅中放入(3)、调料、素高汤(腌过材料),煮开后转小火煮10分钟即可。

　　贴士:瓠瓜乾绑紧,煮时才不会松开。