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　　豆浆麦片吐司的食材和调料:

　　面粉300克水180克酵母5克糖20克食用碱1克盐5克温水15ML

　　教您豆浆麦片吐司的家常做法,豆浆麦片吐司怎么做好吃

　　1.麦片汤种:材料1放入锅中,用橡皮刀拌匀后,小火煮,边煮边搅拌,煮成团状

　　2.麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段,基本发酵80分钟(现在天气热,发酵时间会大大缩短),面团滚圆,松弛15分钟

　　3.将面团擀成约20CM的正方形

　　4.切口朝上,放入吐司模中,最后发酵60分钟

　　5.翻面后撒上切细的葡萄干,用手压平

　　6.卷成长柱体

　　7.切成等长的3份

　　8.取出晾凉后,盖上保鲜膜,冷藏60分钟

　　9.发至九分满时,刷蛋液,撒上燕麦片

　　10.190度烤30-35分钟