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　　豆浆玉面米发面饼的食材和调料:

　　玉米面100克面粉100克剩豆浆绿豆粉50克醪糟干酵母白糖盐苏打

　　教您豆浆玉面米发面饼的家常做法,豆浆玉面米发面饼怎么做好吃

　　1.将玉米面100克、面粉100、绿豆粉50克、白糖1-2大勺、醪糟两大勺、干酵母1/4勺,盐少许放入一大盆内

　　2.发到原体积的两倍以上,时间和温度有关,现在这个温度中午发,晚上做,这个没有这么严格,时间长一点,短一点问题不大

　　3.把剩豆浆倒入盆里用4根筷子向一个方向搅拌和匀,豆浆一点一点的到,和到面浆刚刚能流动就行,不要太稀,盖上保鲜膜发酵。(如果豆浆不够再加点水)

　　4.发好后放入1/8--1/4勺的食用小苏打,(不放也可以)

　　5.用4根筷子使劲向一个方向搅拌均匀

　　6.平底锅放油,把锅底润着,一点就行不要放多了

　　7.舀一勺面糊,让它自然流动成圆形,用勺在中间往四周拨一下就行,大概1cm的厚度

　　8.小火盖上锅盖1-2分钟再翻一面烙一下就行

　　家常美食网小贴士

　　(1)放绿豆粉是为了处理家里的绿豆粉,没有可以不放。

　　(2)放醪糟是为了有点淡淡的酒香和促使加快发酵,不加也可以,如果不加,稍多放一点酵母。

　　(3)不喜欢太甜就少放一点糖,或者只放一点促使发酵就可以。

　　(4)如果没有放醪糟,发的时间又不长,小苏打不放也可以。