豆渣小炒

　　简介:

　　看来对付铁门更高明的办法还得继续想,咱接茬来上菜吧。今天说一个自发的豆渣新吃法,做法简单但口味很好,应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。

　　材料:

　　豆渣黑木耳,鸡蛋2个,枸杞适量,熟芝麻1小把,葱花少许,盐少许

　　做法:

　　1.锅热油加入葱花炒香,加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。

　　2.淋入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋熟。

　　3.转大火加入枸杞、洒芝麻。

　　4.加盐调味炒匀出锅装盘。

　　小诀窍:

　　1)豆渣要用凉透的,小火慢炒以防糊锅

　　2)枸杞要提前浸泡下

　　3)黑木耳要用水发好再用噢