腐竹银杏西米露的做法


2015/5/23    热度:135   

  主料: 腐竹80克 白果(鲜)40克 西谷米60克

  调料: 冰糖120克

  腐竹银杏西米露详细制作步骤

  1.银杏去壳,除衣,去心洗净;

  2.西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明;

  3.倒在疏孔筛内,用水冲至凉透,沥去水分;

  4.水发腐竹洗净,撕碎;

  5.冰糖用水略冲,打碎;

  6.烧滚水,放入银杏滚10分钟;

  7.加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。

 

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