黑麦豆渣红糖馅饼的介绍:

　　为了消耗大量豆渣而想的方子,一次豆浆剩下的豆渣可以做20cm直径的薄饼4张。口感很细腻完全吃不出豆渣馅料用红糖核桃等坚果~ 这里用的豆渣是豆浆机煮过后过滤出来的,熟豆渣

　　黑麦豆渣红糖馅饼的食材和调料:

　　豆渣260G 黑麦粉或普通面粉200g 酵母2小匙 温水1大匙 红糖2大匙 熟核桃仁一小把 熟芝麻一小把 面粉1大匙

　　教您黑麦豆渣红糖馅饼的家常做法,如何做黑麦豆渣红糖馅饼才好吃

　　一、 做了一次豆浆剩下的豆渣(湿润但是基本挤不出豆浆的程度)称了一下260g,加了200g黑麦粉,另外2小匙酵母用1大匙35度左右温水调开。与豆渣和黑麦粉和成光滑面团(因为豆渣的含水度不太一致,大家根据情况调整,干了就多加一点水,湿了就多加点面粉)盖上保鲜膜醒半个小时待用

　　二、 熟核桃仁捣碎,与红糖芝麻和1大匙普通面粉和匀做馅待用

　　三、 醒好的面团分成四份,取一份擀成饼,如果粘的话就撒一点面粉,然后在饼上撒1/4刚才调好的红糖核桃混合物,饼边缘留1-2厘米不要撒。像包包子一样将饼边缘向中间捏起封口,压扁,撒少许面粉防粘,继续用擀面杖擀成薄饼。

　　四、 平底锅烧热刷薄薄一层油,将饼放入小火加热,一面金黄上色翻面烙另一面即可。

　　家常美食小贴士:

　　红糖口味浓郁,也可用白糖替代 不是很甜的馅饼,喜欢吃甜的要增加糖量