腐竹木耳汤

　　材料:

　　用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

　　做法:

　　1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净,切成末。

　　2、黑木耳洗净,撕成小朵。

　　3、炒锅中放入花生油烧热,下入葱末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟,加入精盐、味精,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。