黑豆饼

　　简介:

　　这种饼真的很可口, 特别是搭配酸奶油或本食谱内这种自制的酱料。中国春节的时候这就是很棒的点心!

　　材料:

　　干黑豆500克,孜然粉1汤匙,辣椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,切碎的鲜香菜半把,蔬菜油2汤匙,低脂原味酸奶8汤匙,低脂牛奶1汤匙,红辣椒粉1撮

　　做法:

　　1.把黑豆放进大锅里,加足够多的水没过豆子。煮开后,调小火再炖1小时, 或直到豆子炖软为止。

　　2.在电动搅拌器/食品处理器中,将煮熟的黑豆搅拌到浓稠, 加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球, 每3勺豆泥团成1个球。

　　3.将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间, 往下压纸把球压成手指厚的饼。

　　4.用大煎锅热油,把这些饼的两面各煎2-3分钟。

　　5.用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒(按个人口味酌量添加)。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。