豆腐黑芝麻汤圆的功效与作用:

　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

　　豆腐黑芝麻汤圆的食材和调料:

　　内酯豆腐350克 水磨糯米粉350克 黑芝麻300克 温水适量 白砂糖2大勺 蜂蜜3大勺 大油2-3大勺

　　教您豆腐黑芝麻汤圆的家常做法,豆腐黑芝麻汤圆怎么做好吃

　　1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下,闻到香味,芝麻稍微泛亮,出点油就可以关火了,放凉后再磨粉

　　2.因为不同品牌的内酯豆腐含水量不同,面粉的吸水性也不同,所以面粉和水的量可根据自己的情况增减,最后揉好面团不粘手,不硬,按下去还有适当的弹性就可以了

　　3.晾黑芝麻的时候来和面,把内酯豆腐碾碎

　　4.倒入和内酯豆腐同重量的水磨糯米粉,觉得干的话可以加少量的温水。和匀、揉至表面光滑。揉好的面图盖上盖子醒十到二十分钟。此时可以做黑芝麻馅料

　　5.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中,不要贪多,每次放一点,这样磨出的黑芝麻粉才细,因为黑芝麻会分泌出油脂,一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起

　　6.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中

　　7.做好的黑芝麻馅料

　　8.放入两勺白砂糖

　　9.放入一勺半或者两大勺大油

　　10.放入两大勺蜂蜜

　　11.把黑芝麻馅料分成等份的小球球

　　12.取一块豆腐面团,用手团圆后再用手掌压成饼并放置在虎口处,把黑芝麻馅放到面饼上。面团的量是馅料的1.5倍

　　13.用大拇指和食指将面团收口并按实

　　14.攥好的汤圆像大蒜一样,用手指将尖掐掉,用手团圆

　　15.团好的豆腐黑芝麻汤圆。一次吃不了的话,放到冰箱里冻起来,什么时候想吃取出来煮几个