菜系及功效:精品主食 老年人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:清香味工艺:煮

　　红米杂烩粥的制作材料:

　　主料:籼米100克

　　辅料:芋头100克,胡萝卜50克,羊栖菜20克

　　调料:酱油10克,白酒5克,盐2克

　　教您红米杂烩粥怎么做,如何做红米杂烩粥才好吃

　　1.芋头、胡萝卜分别去皮,洗净,再切滚刀块,放入盐水中氽烫后捞出。

　　2.羊栖菜在清水中泡软,再放入开水中氽烫后捞出。

　　3.红米洗净,放入锅中,倒入适量的水略煮,捞出沥水。

　　4.把煮过的红米倒入锅中,放入适量的水,用中火煮开后改用小火煮20分钟。

　　5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右,再加入所有准备好的调味料(酱油10克、酒5克、盐2克),继续煮5分钟,就可以盛出来了。

　　小帖士-食物相克:

　　籼米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

　　芋头:芋头忌于香蕉同食。