黑芝麻拌菠菜材料:

　　菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、味精、

　　如何做黑芝麻拌菠菜:

　　1,黑芝麻放入炒锅中炒香(火要小,稍有香味即可,不要炒煳了)

　　2,将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。

　　3,捣成细末的黑芝麻,待用

　　4,菠菜洗净切大段

　　5,锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟(汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸)

　　6,捞出放入冰水中,捞出沥干

　　7,用手将菠菜稍攥出水,不用太用力

　　8,用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、味精将菠菜拌匀,装盘即可