份量20个

　　茶叶红豆粿的食材和调料:

　　糯米粉225公克,在来米粉75公克,沙拉油15公克,乌龙茶茶汁210公克,乌龙茶茶叶20公克,红豆馅260公克

　　教您茶叶红豆粿的家常做法,如何做茶叶红豆粿才好吃

　　1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开

　　2.先将泡开的茶叶捞起沥干,取20公克茶叶切末备用。

　　3.将所有材料1拌匀成团,取50公克入滚水中煮熟,捞起沥干,再加入生浆团及切碎茶叶充分揉匀至光滑均匀,静置30分钟。

　　4.将上述浆团分割成每个20公克,红豆馅亦分成每个10公克。

　　5.将浆团皮包入红豆馅,收口捏合,即可入蒸笼大火蒸约20分钟。