原料：豆腐，香菇，莴笋，白芝麻，黑芝麻，盐，胡椒粉，干淀粉

　　做法：

　　1.香菇用水泡软切细末，莴笋去皮切末；

　　2.豆腐洗净下入开水锅中煮一下，取出晾凉；

　　3.然后捣成泥状，再加入香菇、莴笋、盐、胡椒粉、干淀粉；

　　4.搅拌均匀，然后取一小份搓成丸子状，再压扁成饼状；

　　5.然后放入倒满芝麻的盘中，使豆腐饼的两面都裹上芝麻；

　　6.用手轻轻压一下，使其更紧密，一次做好所有的豆腐圆饼；

　　7.起锅油，放入油，放入豆腐排，小火慢慢的煎；

　　8.直至两面金黄色，便可起锅装盘，最后撒些芹菜末即可。