方块糯米油糕的做法
2015/5/23 热度：339
材料: 糯米1000克,川盐25克,花椒粉25克,菜籽油2500克(约耗250克)。 做法： 1.将糯米淘洗干净,浸泡约4小时,入笼蒸熟,倒入木桶内,加沸水250克及川盐、花椒粉拌匀盖好收水。 2.糯米饭的水收干后,倒入抹油的木匣内,按平,晾凉翻出,用刀切成条,再将长条切成约0.6厘米厚的长方形糕粑块。 3.锅内加油烧至七成热,慢慢放下糕粑块,炸至金黄色、亮泡时,捞起沥油即成。
材料:
糯米1000克,川盐25克,花椒粉25克,菜籽油2500克(约耗250克)。
做法：
1.将糯米淘洗干净,浸泡约4小时,入笼蒸熟,倒入木桶内,加沸水250克及川盐、花椒粉拌匀盖好收水。
2.糯米饭的水收干后,倒入抹油的木匣内,按平,晾凉翻出,用刀切成条,再将长条切成约0.6厘米厚的长方形糕粑块。
3.锅内加油烧至七成热,慢慢放下糕粑块,炸至金黄色、亮泡时,捞起沥油即成。
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