面粉200克 玉米面30克 糖20克 泡打粉5克 酵母3克 温水230克 小苏打1/4匙(或面碱) 葡萄干

　　做法：

　　一、面粉,玉米面,糖,泡打粉,混合均匀

　　二、酵母3克融于温水230克中,温水温度不得高于40度

　　三、混合成稍有流动性的面糊

　　四、覆盖保鲜膜置于温暖处发酵1小时(两倍大,表面有明显气泡生成)

　　五、小苏打1/4匙(或面碱)溶于一匙水

　　六、倒入发好的面糊中

　　七、搅拌均匀

　　八、倒入铺好油纸的模具中(6寸模)

　　九、覆盖,二次发酵1小时至两倍大,表面撒上葡萄干(或红枣干等)

　　十、开水上屉,大火35分钟