荞麦酥的做法

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2015/5/23    热度：199   

　　主料： 苦荞麦粉 600克

　　辅料： 红豆沙 350克 鸡蛋 400克

　　调料： 赤砂糖 120克 苏打粉 10克 花生油 50克

　　做法：

　　1.将红糖放入锅中，倒入水，煮沸，熬成红糖水。

　　2.将红糖水放入盆内，加入花生油、小苏打，搅匀，加入荞麦面，磕入鸡蛋，和成面团取出，饧8-12.小时。

　　3.将面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮，包入豆沙馅心，在印模内做成型，放入烤炉内烘烤，待皮酥黄时，即可食用。

　

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