甜糯米糕的做法


2015/5/23    热度:121   

  材料:

  圆糯米600克 桂圆肉120克 年糕纸1张 调味料:黄砂糖280克 黄酒1/4杯

  做法:

  1.桂圆肉放入碗中,加入1杯热水,略微抓洗一下、捞出,沥干水分;模型中铺入年糕纸备用。

  2.圆糯米洗净,并浸泡约30分钟,沥出水分,再加入1.5杯水,放入蒸锅,焖煮成糯米饭。

  3.将蒸好的糯米饭取出,趁热加入桂圆肉及A料拌匀,再放入蒸锅蒸约5分钟,取出,均匀铺入模型中、压紧,待凉后切成菱形即可。

 

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