香脆米饭锅巴的做法


2015/5/23    热度:137   

  材料: 剩下的白米饭  榨菜末 碎花生 鸡蛋 姜末 酱油 盐 味精 五香粉 淀粉

  做法:

  1将榨菜末、碎花生拌入米饭,再打入一个鸡蛋,放少许姜末、素食酱油、盐、味精、五香粉,放少许淀粉(增加粘稠度),调好味,搅拌均匀

  2拿一保鲜膜铺桌上,将米饭铺在保鲜膜上,铺平,要严实,稍微厚一些,取一圆口杯子,对着米饭扣下,取出杯口扣出的米饭,剩下的米饭都这样做,放在一个空盘里,备用。

  3锅中放油,稍微多些,米饭煎至金黄,OK了。取出后可撒些五香粉。

 

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