主料:豆腐干200克

　　辅料:桂皮4克

　　调料:八角2克,大葱7克,姜5克,酱油10克,料酒10克,白砂糖10克,味精1克,盐2克,植物油50克

　　做法：

　　1. 白豆腐干打兰花刀;

　　2. 葱切段、姜切片;

　　3. 炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;

　　4. 锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;

　　5. 烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。