糯米酒的做法
2015/5/23   热度:263
食材和调料:
糯米1000g 甜酒曲 15g
做法:
一、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲
二、糯米洗下,泡水12小时
三、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右
四、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒
五、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm
六、密封好,放在温暖的地方~
七、空调或暖气旁
八、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~
九、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香
十、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~
十一、盛一碗喝咯~
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