酸辣豆腐干丝汤的做法
2015/5/23   热度:313
主料:豆腐干150克
辅料:木耳(水发)15克,菠菜60克
调料:盐4克,酱油15克,醋25克,辣椒粉25克,大葱15克,姜8克,淀粉(玉米)20克,香油10克
做法:
1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
2. 水发木耳切成丝;
3. 菠菜择洗干净切成段;
4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
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