饺子皮 胡萝卜 一根 豆腐 一块 豆腐干 两块 韭菜 一把 鸡蛋 三个 粉丝 少许 盐 2小匙 黑胡椒粉 少许 酱油 1大匙

　　做法：

　　一、 韭菜洗干净切小段备用,胡萝卜擦丝后切成小段

　　二、 豆腐干切小丁备用

　　三、 鸡蛋打散后,加入磨碎的黑胡椒,锅中倒入热油,鸡蛋炒至7分熟

　　四、 鸡蛋炒熟后放凉,加入碾碎的豆腐,加入胡萝卜碎,豆腐干碎搅拌均匀

　　五、 加入盐、酱油、调味

　　六、 加入韭菜段粉丝拌匀就是今天的五素水饺馅料啦(也可以根据自己的喜好加入蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜)

　　七、 然后就可以包饺子啦(我偷懒买的新快的饺子皮)

　　八、 锅中倒入水煮开,加入水饺,煮沸后两分钟出锅即可