红豆油糊角的做法


2015/5/23    热度:212   

  材料:

  黍面粉或面粉l千克,600克,白糖100克,鸡蛋150克,豆腐、韭菜各200克,粉丝、芝麻各50克,植物油、酱油、芝麻油、精盐各适量。

  做法:

  1.将500克面粉用沸水和成烫面团,摘成剂子,压成扁圆面皮;煮烂,加白糖拌成馅。面皮包入豆馅,捏成花边饺子,即成馅油糊角,放入七成热的油锅中炸成金黄色即成。

  2.鸡蛋磕入碗中打散,炒熟后切碎;芝麻炒熟碾碎,粉丝泡软剁碎,韭菜洗净切碎。以上几种原料放人盆内,加酱油、芝麻油、精盐拌匀成馅。另将500克面粉也用沸水和成烫面团,摘成剂子,包人菜馅,即成菜馅油糊角,放入油锅中炸成金黄色即成。

 

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