酵母粉1小匙,面粉,玉米粉各三大匙,豆奶粉1袋,白糖适量,大枣10颗

　　做法:

　　取适量酵母粉,加入适量的温水溶解;

　　在盆里放入面粉、玉米粉(1:1),再加入1袋豆奶粉和适量的白糖。我用的是电饭锅的内胆,面粉不会粘在锅上,加入豆奶粉可以让窝头吃起来更香甜;

　　用加入酵母粉的水将面和匀,以能变成一个光滑的面团为准;

　　用保鲜膜将和好的面团包好,放在暖气上发酵,一般四个小时左右;

　　发好的面团,上面能看到蜂窝;

　　将发好的面团分成大小均匀的面剂子;

　　手上抹上少量的色拉油,将面剂子捏成窝头的形状,在顶上放上去核的大枣即可;

　　将捏好的窝头放入蒸锅,蒸25—30分钟即可。