玉米玲珑窝窝头的做法

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2015/5/23    热度：122   

 

　　玉米面100克、黄豆面50克、白糖10克、酵母2克、糖桂花5克。

 

　　做法:

 

　　1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合;

 

　　2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中;

 

　　3、把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试;

 

　　4、把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,一个剂子大概约10克;

 

　　5、取一个剂子,用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝;

 

　　6、蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

　

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