小麦萨其码的做法
2015/5/23   热度:95
主料: 小麦面粉 600克
辅料: 鸡蛋 750克 椰子 50克
调料: 白砂糖 1500克 蜂蜜 150克 可可粉 25克 发酵粉 1克 花生油 150克
做法:
1.将面粉过罗,放在案板上分成两份,每份扒成窝形,各加入鸡蛋5个,放入少许发酵粉,其中一份内加入可可粉,分别拌匀揉透,并用湿布盖好,饧30分钟左右;把椰子处理成椰丝待用。
2.将饧好的两块面包分别擀成薄片,切成韭菜叶宽,约5厘米长的条。
3.将炒锅内倒入花生油,烧至七成热时放入面条,炸透捞出,分别放在两个盆内。
4.净锅内倒入水,加入糖、蜂蜜、柠檬酸25克、用旺火烧沸,用中火煮熬,待糖煮成胶汁状时离火,均匀倒入两个盆内,用匀子搅拌均匀。
5.在案板上撒上椰丝,将有可可粉的盆倒在椰丝上,用木板整成正方形,再把另一盆倒在方块上,也用木板整形,切成块状,即可食用。
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