细玉米面粉400克,黄豆面粉100克,绵白糖250克,小苏打0.5克,桂花酱5克。

　　做法：

　　1.将玉米面粉、黄豆面粉、白糖、小苏打混合均匀后加入温水,揉搓成团,软硬度以不粘手为好。

　　2.将和好的面团搓条,摘成剂子,每个约50克。把桂花酱倒入半碗清水内,搅成桂花水,捏制小窝头时,右手蘸着桂花水,捏成窝头状(窝头厚度为1厘米左右,直径6厘米,高约3厘米),汤后放在笼屉中。

　　3.锅内加水烧开,用大火旺气蒸约15分钟左右,待香气扑鼻时即可出锅。