辅料： 黄豆面1.玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。 　　

2.慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！ 　　

3.取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。 　　

4.将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。 　　

5.将食指抽出，窝头即成。 　　

6.胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。 　　

7.将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。 　　

8.开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。 　　

9.关火，焖3分钟，开盖，取出即可。