糯米粢毛团的做法
2015/5/23 热度：161
原料： 糯米粉1500克,籼米粉750克,糯米250克,豆沙(或鲜肉)馅1000克。 做法： 1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。 2.盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透,搓成条,摘成每个约25克的坯子,捏成锅状,包入馅料,捏拢收口,团成球形,外面滚上糯米即成粢毛团生坯。 3.生坯入笼,上锅蒸约20分钟,出笼即成。
原料：
糯米粉1500克,籼米粉750克,糯米250克,豆沙(或鲜肉)馅1000克。
做法：
1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。
2.盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透,搓成条,摘成每个约25克的坯子,捏成锅状,包入馅料,捏拢收口,团成球形,外面滚上糯米即成粢毛团生坯。
3.生坯入笼,上锅蒸约20分钟,出笼即成。
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