辅料:小麦面粉75克

　　调料:白砂糖100克,香精1克,花生油60克

　　做法：

　　1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状;

　　2. 将面粉放入筛罗,筛入鸡蛋清盘内,用钢丝蛋抽轻轻拌匀,滴入香草香精1滴;

　　3. 炒锅放中火上,倒入花生油烧至四成热时,用汤匙舀起蛋糊,呈圆球状入锅,炸熟捞出装入盘内,将白砂糖少许放入筛罗,筛入盘中即成。

　　食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　赶快试试吧,做一道属于你的炸雪球。