紫菜芝麻饭,顾名思义,就是以生活中常见的紫菜、芝麻为原料做成的主食。紫菜除含有多种维生素和矿物质外,还富含异常柔软的粗纤维,每100克干品就含粗纤维4.8克,可促进胃肠蠕动。而黑芝麻则含有氨基酸、矿物质和大量食物纤维,还能消除胆固醇,常食用芝麻,能把肠内的废物一扫而空,保持肌肤润滑和头发润泽。 日本女性的紫菜芝麻饭做法是,将100克紫菜剪成细丝,再将120克黑芝麻和120克白芝麻一起碾碎。把这3种原料拌在一起冷藏储存,每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。

　　小知识

　　便秘对日本女性来说是非常普遍的现象,在大街上,处处都贴有针对女性便秘的药物广告。日本庆应大学医学部讲师福泽素子认为,忍耐便意和偏食是造成女性便秘的主要原因。除了紫菜芝麻饭,醋拌圆白菜、醋腌莲藕和油灼海带豆都被证明是很好的对付便秘的法宝。不仅如此,日本女性也非常重视日常饮料的通便作用。早上起床一般会在酸奶里加上在搅拌机中搅碎的水果,如香蕉和苹果。芦荟茶也是近两年流行的缓解便秘饮料,将一小块芦荟切成薄片,加水煮成汁饮用即可。