白芝麻200公克,舞菇50公克,酒杯菇50公克,美白菇50公克,杏鲍菇50公克,秀珍菇50公克,金针菇50公克,绿花椰菜40公克,沾酱:白味噌250公克,牛奶120公克,浓口酱油35㏄,糖55公克

　　做法:

　　1.将白芝麻放在不锈钢筛网上,取一锅,以干锅状态用小火炒至白芝麻色变浅黄,即可起锅,再将白芝麻磨成粗碎状。

　　2.作法1的白芝麻与其他沾酱材料调均匀呈浓稠状。

　　3.将所有材料洗净后,略切成小段状,放入滚水中汆烫约3～4分钟,即捞出排盘,搭配作法2的沾酱食用即可。