主料： 粳米 100克

　　辅料： 荷叶 30克

　　调料： 冰糖 20克 白矾 2克

　　荷叶粳米粥详细制作步骤

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2.荷叶洗净，撕为两半；

　　3.白矾加少许水溶化；

　　4.锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；

　　5.然后用小火熬煮20分钟左右；

　　6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；

　　7.继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。